منتديات أجيال

منتدى شبابي عربي
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 *الله الله الله على طااااااااجين ياللاه البنات دخلو تشوفو!!*

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسيرة القلوب

avatar

عدد الرسائل : 113
تاريخ التسجيل : 01/11/2007

مُساهمةموضوع: *الله الله الله على طااااااااجين ياللاه البنات دخلو تشوفو!!*   السبت نوفمبر 03, 2007 3:34 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
بسم الله الرحمن الرحيم



وصفتنا اليوم هي عبارة عن طاجين مغربي معروف...لكن قبل ذلك أود أن أعرفكم عن معنى طاجين :هو عبارة عن سمك او لحم او دجاج مع نوع أو أنواع معينة من الخضار كما ان كلمة طاجين يقصد بها القدر

ــــــــــــــ طاجين الدجاج المحمر ـــــــــــــ


المقادير ل 4 الى 6 اشخاص:

دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين


الطريقة

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.

وشهية طيبة والى لقاء اخر ووصفة جديدة من المطبخ المغربي .
ديال الخضرة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
laitita

avatar

عدد الرسائل : 82
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 11/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: *الله الله الله على طااااااااجين ياللاه البنات دخلو تشوفو!!*   الأحد نوفمبر 04, 2007 11:02 am

شكرا لك طاجين تيشهي في الحقيقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اسيرة القلوب

avatar

عدد الرسائل : 113
تاريخ التسجيل : 01/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: *الله الله الله على طااااااااجين ياللاه البنات دخلو تشوفو!!*   الأحد نوفمبر 04, 2007 2:24 pm

دابا ندير شي عراضة ف الدار و نطيبوا ليكم ههههههههههه.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
طنجوية حرا

avatar

عدد الرسائل : 71
تاريخ التسجيل : 11/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: *الله الله الله على طااااااااجين ياللاه البنات دخلو تشوفو!!*   الأحد ديسمبر 16, 2007 8:14 am

انت كتجيبي شي شهيوات منديك شي الرفيع اجي بعدا انت كتعرفي تطيبيي يله دير شي عرضة وطيبينا بهال هدا الطجين هههههههههههههههههههههههههههههههههه شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
*الله الله الله على طااااااااجين ياللاه البنات دخلو تشوفو!!*
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أجيال :: شؤون حواء :: حلويات ومأكولات-
انتقل الى: